Das schmucke jahrhundertealte Haus befindet sich in reizvoller Lage im Herzen der Altstadt. Bei gutem Wetter können Sie einen Aperitif auf der Terrasse am mittelalterlichen Platz oder im historischen Gewölbekeller a. d. 12. Jh. geniessen. Anschliessend erwartet Sie in dem gemütlich-modernen kleinen Restaurant das 5- oder 6-Gänge-Degustationsmenü von Gastgeber und Küchenchef Manuel Zaugg. Eine schöne Idee: Die Speisekarte steckt in einem Umschlag, so können Sie selbst entscheiden, ob Sie sich überraschen lassen möchten. Die Gerichte basieren auf ausgezeichneten Produkten, sind saisonal ausgerichtet und modern-kreativ. Geschickt verbindet man lokale Einflüsse mit interessanten asiatischen Akzenten, das bringt Raffinesse und tolle Kontraste. So ergibt z. B. die Kombination aus Chawanmushi, Feldkaviar, Stangensellerie und Pfifferlingen einen intensiven, vollmundigen Mix aus Texturen und Aromen. Der Service aufmerksam und versiert - die Köche erklären ihre Gerichte. Zum Menü gibt es auf Wunsch eine Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung. Zudem bietet die Weinkarte eine gute Auswahl an heimischen Weinen.