Im schönen gemütlich-eleganten Gourmetrestaurant des Hotels "Chasa Montana" bieten Küchenchef Bernd Fabian und sein Team ein Überraschungsmenü mit drei bis fünf Gängen. Die Gerichte zeichnen sich durch die Vielfalt hervorragender, vor allem regionaler Produkte aus, die modern und präzise präsentiert werden. An den wenigen Tischen des Restaurants werden Sie freundlich umsorgt, die Köche servieren und erklären die Gerichte, auch der Küchenchef und sein Souschef sind am Gast. Dazu reicht man eine tolle Weinkarte, die eine beachtliche Auswahl an grossen Namen bereithält. Hier sei auch Gastgeber und Sommelier Daniel Eisner erwähnt, der die Wein-Passion des gesamten Teams widerspiegelt.