Dieses kleine Restaurant mit seinen gerade einmal 14 Plätzen liegt in einer typischen Ecke von St. Pauli, umgeben von Trubel und Graffiti. Hinter der zur Straße hin verglasten Front sitzen Sie in intimer Atmosphäre - das hat fast ein bisschen Wohnzimmerflair - und schauen in die zum Gastraum hin offene Küche. Geboten wird ein interessantes kreatives Überraschungsmenü (konventionell und vegetarisch), das um die 13 Snacks und kleine Gerichte umfasst. Sie sind reduziert und zugleich komplex und raffiniert, mit einer guten Portion Finesse und durchaus auch mal mutig mit prägnanten Aromen. Dabei finden sich häufig Fermentationstechniken und asiatische Einflüsse. Ganz eigen und nicht von der Stange sind z. B. "Jakobsmuschel Hotpot, Sancho, Guanciale, Rauchbutter, Kaffirlime, Uni" oder "Glasierte Entenkeule, karamellisierter Sellerie-Sud, Öl vom langen Pfeffer, neue Kartoffel". Umsorgt werden Sie sehr freundlich, man duzt seine Gäste - die Köche servieren die Speisen selbst. Eine schöne Idee: Zum Abschluss erhalten Sie das Menü in gedruckter Form.