Nachhaltigkeit wird in diesem Restaurant in einem historischen Palazzo in der Altstadt ernst genommen. Seit 1998 der Inhaber und Chefkoch kauft bei ausgezeichneten lokalen Erzeugern ein, um seinen Gästen das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten. Gerne erklärt er jedes Gericht und die Herkunft der erstklassigen Zutaten. Das Ergebnis ist eine gesunde mediterrane Küche mit französischen und regionalen Einflüssen, deren Speisekarte zu Beginn jeder Saison wechselt. Außerdem wird ein monatlich wechselndes Degustationsmenü angeboten. Alle Gerichte werden mit viel Liebe zum Detail angerichtet und überraschen mit ihrer besonderen farblichen Harmonie. Eine interessante Auswahl an renommierten Weinen sowie exzellente lokale und internationale Weine. Zur Mittagszeit gibt es ein einfacheres Menü – ideal für Geschäftsessen–, bei dem die Gerichte am Tisch präsentiert werden. Eine Adresse der feinen Tessiner Küche! Vor kurzem hat das Restaurant auch eine Ladestation für Elektrofahrzeuge installiert.