Restaurants
Njørden
Place du Marché 15, Aubonne, 1170, Schweiz
€€€€
·
Moderne Küche, Skandinavisch
Date Night
Reservierungen möglich
Njørden
Place du Marché 15, Aubonne, 1170, Schweiz
€€€€
·
Moderne Küche, Skandinavisch
Date Night
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Gegenüber dem Rathaus in diesem hübschen, von Weinbergen umgebenen Dorf bietet das kleine Gasthaus in schlichtem skandinavischem Stil hauptsächlich Fisch und Meeresfrüchte sowie vegetarische Gerichte. Hier bereitet Philippe Deslarzes eine moderne und lesbare Küche zu, die den Akzent auf die Natürlichkeit der Produkte legt, wie etwa dänischen Kaisergranat in Vadouvan-Bisque mit roter und weißer Beete oder nordischen Kabeljau mit Endivien und Gewürznelke. Die Gerichte sind präzise, geradlinig, köstlich und sorgfältig angerichtet, und der Service ist tadellos. Auch die Beratung durch den Sommelier ist nicht zu verachten. Im anderen Restaurant des Chefkochs, dem „Njørd Café“, werden eher bistronomische Speisen angeboten.
Ort
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
09:00-23:00
Donnerstag
09:00-23:00
Freitag
09:00-23:00
Samstag
09:00-23:00
Sonntag
09:00-15:30
Reservierungen möglich
