Restaurants

die burg - fine dining

Burgring 6, Donaueschingen, 78166, Deutschland
€€€ · Marktküche, Regional
Dieses Haus verwaltet seine Reservierungen selbst.
Bitte kontaktieren Sie das Restaurant direkt, um einen Tisch zu reservieren.

die burg - fine dining

Burgring 6, Donaueschingen, 78166, Deutschland
€€€ · Marktküche, Regional
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Mitten in dem kleinen Ort haben die Brüder Grom ihr Restaurant - Jason am Herd, Niklas im Service. Letzterer trägt als Sommelier mit stimmigen Empfehlungen von der schönen Weinkarte zum versierten Service bei. Aus der Küche kommen die ambitionierten modernen Gerichte von Jason Grom, die in Form eines Menüs (klassisch und vegetarisch) mit fünf bis sieben Gängen angeboten werden - verlockend z. B. Cremige Ravioli vom Parmiggiano Reggiano mit gegrilltem Lauch und Rumrosine. In Sachen Ambiente darf man sich auf wertiges, geradlinig-schickes Design freuen. Vinophiles Flair zeugt von der Weinbegeisterung der Gastgeber. Als Alternative gibt es das "burg - gasthaus" mit Klassikern à la carte wie Zwiebelrostbraten oder Wiener Schnitzel sowie auf dem Holzkohlegrill zubereitete Dry Aged Fleisch-Cuts vom benachbarten Leimgrabenhof. Interessant auch die "Weinba(a)r, in der Sie am Abend Barfood und Burger sowie regionale Klassiker und Specials vom Grill bestellen können. Tipp: Veranstaltungen wie Winzerabende oder Grillevents. Für Übernachtungsgäste stehen im gleichnamigen Hotel modern-funktionelle Zimmer bereit.

Ort

Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
18:00-23:00
Donnerstag
18:00-23:00
Freitag
18:00-23:00
Samstag
18:00-23:00
Sonntag
12:00-15:00
18:00-23:00

Restaurants in der Nähe

Nahegelegene Hotels