Der ruhig außerhalb der Stadt gelegene Kavaliersbau des Schlosses Hohenheim ist ein Ort der anspruchsvollen Kulinarik. Dies ist nicht zuletzt Stefan Gschwendtner zu verdanken, der in seinen handwerklich präzise gearbeiteten, sehr intelligent aufgebauten und ausdrucksstarken Gerichten stets mit der Zeit geht, ohne sich modischen Trends zu unterwerfen. Seinen eigenen Stil bringt er z. B. bei "Matjes von der Seeforelle, Gurke, Bärlauch, Crème fraîche" oder "Kalbsbries aus der Provence, Filderkraut, Champignons, Apfel" wunderbar zur Geltung. Geboten wird ein Menü mit sieben Gängen. Mo., Do. und So. gibt es auf Vorbestellung auch eine kleinere Variante mit fünf Gängen. Umsorgt werden Sie von einem äußerst kompetenten und freundlichen Serviceteam, das Sie auch in Sachen Wein bestens berät. Gerne bietet man zum Menü auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung. Im Sommer wird das schicke Restaurant durch die herrliche Terrasse ergänzt.