Geradezu ein Ort der Kunst! Da ist zum einen das spezielle Flair der denkmalgeschützten Haag-Villa von 1877, zum anderen die Küche von Christian Grünwald, die man in dieser Form wohl kein zweites Mal findet. Auch nach über 35 Jahren überzeugt er mit Kreativität und eigener Handschrift, umgesetzt in einem von der Natur inspirierten Menü, top die Produktqualität. Die Namen seiner Gerichte sind ebenso phantasievoll wie ihre Zubereitung - so z. B. "Im Blätterwald": Hier begeistert der in Rosmarinbutter gebratene und auf Holzkohle kurz gegrillte Rehrücken vom Hausjäger aus dem Altmühltal, begleitet von einer mit Sauerkirschsaft aromatisierten Jus und gerösteten, nussigen Bucheckern sowie ausdrucksstarker Roter Bete, leicht glasierten Steinpilzscheiben und kross gebackener, karamellisierter Petersilienwurzel. Klasse schon die diversen Kleinigkeiten vorab. Serviert wird auf beleuchteten "Schaufenster"-Tischen in überaus stilvollen Räumen, die Atmosphäre ist angenehm entspannt, herzlich und familiär - Christian Grünwald ist auch selbst "am Gast" und erklärt die Kreationen. Praktisch: Parkplätze finden Sie direkt im Park der Villa.