Restaurants
Entenstuben
Schranke 9, Nürnberg, 90489, Deutschland
€€€€
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Moderne Küche, Marktküche
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Entenstuben
Schranke 9, Nürnberg, 90489, Deutschland
€€€€
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Moderne Küche, Marktküche
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Wer vor dem eher unscheinbaren Haus im Stadtteil "Wöhrd" steht, würde hier nicht unbedingt Gourmetküche in elegantem Ambiente erwarten. Es ist die Wirkungsstätte von Fabian Denninger, der nach Stationen in renommierten Adressen seit Juni 2014 Inhaber und Küchenchef ist. Er kocht auf klassischer Basis, wobei er seine Speisen modern und kontrastreich umsetzt. Geboten wird ein saisonal inspiriertes Menü, das vegetarisch ausgelegt ist, aber mit Fisch und Fleisch zu einer omnivoren Variante ergänzt werden kann, so z. B. mit perfekt gebratenem Skrei von top Qualität zu zartem geschmortem Lauch, feinwürzigem Kartoffelpüree und einer hervorragenden Beurre blanc. Sehr angenehm der entspannte und zugleich professionelle Service. Hinter dem Haus hat man eine ruhige, charmant-begrünte Terrasse. Tipp: Unter dem Namen "PrimeDine" bietet man zu bestimmten Terminen eine Menü-Premiere für die nächste Jahreszeit. Zudem gibt es weitere interessante Events.
Ort
Montag
geschlossen
Dienstag
18:00-00:00
Mittwoch
18:00-00:00
Donnerstag
18:00-00:00
Freitag
18:00-00:00
Samstag
12:00-16:00
18:00-00:00
Sonntag
geschlossen
