Nicht ohne Grund ist das geschmackvolle, modern-reduziert gehaltene kleine Restaurant überaus gefragt. Dank der komplett einsehbaren Küche können Sie aus nächster Nähe verfolgen, wie ein pescetarisches Menü mit zehn Gängen entsteht. Hier überzeugen modern-kreative Speisen, die auf den ersten Blick vielleicht schlicht erscheinen, aber voller Facetten und Details stecken. Toll z. B. das nur leicht gegarte, butterzarte Filet von der Bachforelle, serviert mit Champignons, frischem Meerrettich und Artischockenpüree sowie einer cremigen, aromatischen Pilzsauce. Auch Fermentiertes und Eingemachtes kommt zum Einsatz. Gerne erklärt Ihnen das aufmerksame Team die Gerichte ausführlich. Auch im selbst gestalteten "Freundebuch" informiert man die Gäste über die ausgesuchten saisonalen Produkte, die man überwiegend aus dem direkten Hamburger Umland bezieht. Eine vegetarische Menü-Variante ist ebenfalls möglich. Auch ein Blick auf die gut sortierte Weinkarte lohnt sich. Zum Menü bietet man eine Weinbegleitung oder eine hausgemachte alkoholfreie Begleitung.