Ungekünstelt, natürlich, einfach und ehrlich, so das Motto hier. Die schmackhafte Küche setzt auf Bio-Produkte der Saison, die man vorzugsweise aus der Region bezieht. Die Speisekarte ist überwiegend vegan ausgerichtet, bisweilen auch mal vegetarisch, Fleisch und Fisch können Sie optional dazu bestellen. Gluten- und laktosefrei ist auch kein Problem. Im Sommer lockt der idyllische Garten. Zum Übernachten bietet das dazugehörende "Biohotel Werratal" wohnliche Gästezimmer.