Restaurants
La Table de Pavie
Hôtel de Pavie, 5 place du Clocher, Saint-Emilion, 33330, Frankreich
€€€€
·
Kreativ
Farm to Table
Reservierungen möglich
La Table de Pavie
Hôtel de Pavie, 5 place du Clocher, Saint-Emilion, 33330, Frankreich
€€€€
·
Kreativ
Farm to Table
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
Eine einzigartige süße Verführung, ein talentierter Patissier.
In the world-famous village of Saint-Émilion, Yannick Alléno rigorously oversees the restaurant of this luxury hotel, once a convent, whose nuns offered sanctuary to pilgrims and travellers. Chef Sébastien Faramond and his team turn out finely tuned dishes that lean towards the Aquitaine terroir of Southwest France, enhanced by remarkably intense sauces and reductions: koji risotto cooked in Graves wine, grated aged Mimolette cheese and cockles au naturel; the signature dish of "pigeon soufflé et rôti au feu d'enfer, bec façon ortolan, filet au jus de presse en amertume d'oseille"; warm chocolate tart, Maury sauce and textured Tahitian vanilla ice cream… Needless to say, the superb wines of Saint-Émilion will accompany your meal.
Ort
Reservierungen möglich
Travel
9 Min.
9 Min.
2 Tage in: Bordeaux und Saint-Émilion
Bordeaux ist ein absoluter Traum für alle, die sich für historische Architektur und große Weine begeistern. Und das Beste daran ist: Sie können all das am selben Tag erleben! Denn vom Stadtzentrum aus ist das malerische Saint-Émilion nur 30 Minuten mit dem Regionalzug TER entfernt. Entdecken Sie unsere Tipps der besten Restaurants und Weinbars, damit Sie nicht in eine der vielen Touristenfallen tappen. Außerdem empfehlen wir Ihnen eine Auswahl an handverlesenen Hotels und Weingütern, die Sie unbedingt besuchen sollten!
