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KABUFF

Lendkai 13, Graz, 8020, Österreich
€€ · Kreativ, Moderne Küche
Angesagt
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KABUFF

Lendkai 13, Graz, 8020, Österreich
€€ · Kreativ, Moderne Küche
Angesagt
Das kleine Lokal ist minimalistisch in wertig-modernem Bistro-Stil eingerichtet, Herzstück ist die mittige kleine Küchenzeile. Im Fokus steht das Fine-Dining-Sharing-Menü, das ab zwei Personen angeboten wird - alle Gerichte können aber auch à la carte bestellt werden. Kreativ, technisch aufwändig und angenehm reduziert präsentieren sich Kombinationen wie "Tomate, Holunderbeere, schwarzer Knoblauch, Sonnenblumenkerne" oder "Zwiebel & Zwiebel, Molke, Salbei". Die Küche ist vegetarisch ausgerichtet, Fleisch und Fisch gibt es nach Verfügbarkeit. Erwähnt sei auch das hervorragende hausgebackene Sauerteigbrot, das man vorab serviert! Dazu eine Auswahl an Bio- und Naturweinen sowie hausgemachte alkoholfreie Getränke. Gut zu wissen: Samstags und sonntags gibt es vormittags auch Frühstück, Kaffee, Kuchen & Drinks.

"Unsere tierischen Produkte stammen von Tieren, welche bis zuletzt Wiesen und Wälder erleben durften. Wild beziehen wir direkt aus der Ober- und Oststeiermark, Lamm von der Grazer Stadtgrenze, Fisch beziehen wir ausgesucht aus der Region. Wir benötigen so wenig Fleisch, dass wir sehr gezielt wählen! Bei uns ist Gemüse die Basis. Obst und Kräuter stammen aus eigenem Anbau, Gemüse beziehen wir aus Graz, werden per Rad beliefert."

— Eva Schnabl

Ort

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geschlossen
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16:00-22:00
Samstag
09:00-13:00
16:00-22:00
Sonntag
09:00-13:00
16:00-22:00

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