Restaurants
Rechberg 1837
Chorgasse 20, Zürich, 8001, Schweiz
€€€
·
Innovativ, Schweizer Küche
Gruppen
Essen wie ein Einheimischer
Dieses Haus verwaltet seine Reservierungen selbst.
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Rechberg 1837
Chorgasse 20, Zürich, 8001, Schweiz
€€€
·
Innovativ, Schweizer Küche
Gruppen
Essen wie ein Einheimischer
Eine sympathische Adresse mit spezieller Philosophie: Verarbeitet werden nur regionale Produkte, die es um 1837 (Baujahr des Hauses), also vor der Industrialisierung gab. Geboten wird ein Überraschungsmenü in vier oder sieben Gängen, A-la-carte-Wahl ist aber ebenfalls möglich. "Gebackene Rande, Ziegenfrischkäse, Buchweizen" ist ebenso verlockend wie "Glauser Forelle, Krautstiel, Bohnen". Gemütlich das Ambiente, aufmerksam, charmant und geschult der Service - man erklärt die Gerichte gut und informiert über das Konzept. Tipp: bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.
"Biodynamie und Permakultur sind für uns keine Modebegriffe, sondern Philosophie! Wir arbeiten nur mit Kleinerzeugern, die auf heimische Gemüse- und Tierrassen fokussiert sind und im Einklang mit der Natur arbeiten. "Nose to tail" ist eine Selbstverständlichkeit und aus Abschnitten entstehen Gewürze."
Ort
Montag
geschlossen
Dienstag
11:45-14:00
18:00-23:00
Mittwoch
11:45-14:00
18:00-23:00
Donnerstag
11:45-14:00
18:00-23:00
Freitag
11:45-14:00
18:00-23:00
Samstag
18:00-23:00
Sonntag
geschlossen
Reservierungen möglich
