À deux pas du centre-ville, Gwinizh Du – “blé noir” en breton – dépoussière le genre crêperie avec une proposition aussi locale que libre. Ici, pas de folklore en toc, mais une salle intimiste façon bistrot contemporain, cuisine ouverte et galettes bien ancrées dans leur terroir : 90 % des produits viennent d’un rayon de 30 km. À la carte, des créations originales qui évoluent au fil des saisons, parfois même à base de produits fermentés. Et pour les puristes, des galettes et crêpes à composer soi-même, en piochant dans une liste d’ingrédients soignés qui est griffonnée à la craie sur ardoise.