Jerome a des allures de bistro parisien intime, avec son carrelage noir et blanc et ses banquettes adossées aux murs. Le service attentif de la maîtresse de maison Alexe témoigne de l’élégance de cet établissement. Le raffinement imprègne chaque détail, à l’image de la cuisine franco-belge du chef Van der Stappen. Il allie authenticité et subtilité, et porte une grande attention à la présentation. Il prépare ainsi soigneusement une blanquette de veau avec une cuisson douce, une sauce crémeuse et de succulentes boulettes, des champignons de Paris légèrement acidulés, le tout avec du persil plat et des croquettes maison. Saveurs intenses garanties !