Vale la pena percorrere qualche chilometro sulle prime colline dell’entroterra adriatico per raggiungere il rilassante borgo di Montepagano. Qui si trova un ristorante dai connotati originali e interessanti, che si definisce “ristorante diffuso”: un concetto reso concreto dal susseguirsi di ambienti, sale e piccole salette d’epoca, intervallate da opere d’arte modernissime, quasi si trattasse di un minuscolo borgo nel borgo.
La linea gastronomica è affidata a un cuoco capace di raccontare, attraverso ricette semplici ma fantasiose, una personale interpretazione del territorio e delle sue antiche tradizioni, concedendo talvolta qualche richiamo alla natia Puglia. Il lavoro è valorizzato dal contributo della proprietaria, che accoglie gli ospiti con interessanti racconti legati alla storia del luogo, aggiungendo calore e profondità all’esperienza.
Da segnalare l’attuale menù celebrativo “10 anni, 10 piatti, 10 euro a piatto”: ogni creazione rappresenta un anno, un’evoluzione e un ricordo, offrendo una panoramica affascinante e completa dell’identità gastronomica della casa e delle abilità dello chef Davide Pezzuto.