Ristoranti
Épicéa
11 rue Claude-Pouillet, Besanzone, 25000, Francia
€€€
·
Moderna
Dal produttore al consumatore
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Épicéa
11 rue Claude-Pouillet, Besanzone, 25000, Francia
€€€
·
Moderna
Dal produttore al consumatore
In a narrow street near the Doubs, this couple, who earned their stripes in prestigious establishments, work in tandem in the open kitchen, occasionally venturing out to serve diners. Their single set menu, based on carefully selected seasonal produce and enhanced by wild-picked ingredients, is akin to a natural history lesson: carrot / marjoram / plantain / burnet / bay leaf; black pork / pumpkin / poultry jus / spring onion oil; beetroot / raspberry / coriander / iced nougat.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
19:30-21:00
Mercoledì
19:30-21:00
Giovedì
12:00-13:30
19:30-21:00
Venerdì
12:00-13:30
19:30-21:00
Sabato
12:00-13:30
19:30-21:00
Domenica
chiuso
Prenota un tavolo
