Dall’esterno ricorda un elegante stabilimento balneare affacciato su una distesa blu che sembra non avere confini; varcata la soglia, gli interni rivelano un’eleganza sussurrata e inattesa. Oggi alla terza generazione — da quando il nonno, nel 1946, aprì il primo punto — da Guido ci si dà appuntamento per una cucina marinara che, pur partendo da piatti all’apparenza semplici, rivela sfumature di raffinata eleganza e lavorazioni sottili. La materia prima è quella più tipica dell’Alto Adriatico, intrecciata a ricette che hanno nutrito la memoria familiare e che vengono rilette con sensibilità personale e originale, senza mai smarrire l’essenza di una cucina ricca, gustosa e piena di sapore. Ne sono esempio le raguse alla marinara, la triglia con la sua sfoglia e il calamaro ripieno aperto, solo per citare alcuni dei piatti emblematici della casa.