Ristoranti
Le Pérolles
Boulevard de Pérolles 1, Friburgo, 1700, Svizzera
€€€€
·
Francese contemporanea, Creativa
Mangiare da soli
Romantico
Questo locale gestisce le proprie prenotazioni.
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Le Pérolles
Boulevard de Pérolles 1, Friburgo, 1700, Svizzera
€€€€
·
Francese contemporanea, Creativa
Mangiare da soli
Romantico
Una stella : una cucina di grande qualità
Diretto oggi da Julien Ayer, questo gioiello della scena gastronomica cittadina continua a scrivere la propria storia con passione, nell’elegante cornice firmata da Mario Botta. In cucina, Victor Moriez — già al Crissier e al Rougemont — propone una cucina francese dagli accenti contemporanei. Da non perdere le squisite salse, come quella all’arancia amara, tagete e capesante, o l’originale lucioperca al caffè. Le composizioni creative, insieme alle gustose proposte vegetariane disponibili su richiesta, valorizzano al meglio ingredienti d’eccezione. Servizio professionale, creativi abbinamenti analcolici e una cantina di alto livello completano l’esperienza. Al piano superiore, il Petit Pérolles offre un’esperienza più informale, pur restando fedele allo spirito del locale.
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