Un giovane chef, forte di esperienze maturate in importanti cucine, ha riportato a nuova vita il vecchio asilo del paese, restaurandolo con cura e trasformandolo in un ristorante che propone una cucina contemporanea dai legami territoriali più o meno dichiarati. L’offerta si articola in menu degustazione dai quali è possibile estrarre singole portate alla carta. Tra i piatti da non perdere spicca il trancio di morone marinato con verdure di stagione: cottura impeccabile, abbinamenti convincenti e un equilibrio armonioso che lascia il segno. In estate, un meraviglioso spazio all’aperto, quasi affacciato sulle sponde del fiume Argentina — che dà il nome all’intera valle — regala un contesto particolarmente suggestivo, perfetto per completare l’esperienza gastronomica.