Ristoranti
Etra
piazza De Ferrari 4, Genova, 16121, Italia
€€€
·
Creativa, Italiana contemporanea
Di tendenza
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Etra
piazza De Ferrari 4, Genova, 16121, Italia
€€€
·
Creativa, Italiana contemporanea
Di tendenza
All’interno del Palazzo Doria De Fornari, affacciato sulla celebre piazza De Ferrari, basta varcare la soglia e inoltrarsi nel cuore dell’edificio per scoprire la minuta entrata di Etra: un nome che è anagramma di arte, evocato dalla galleria in continua evoluzione che anima le pareti del locale, avvolto in tonalità scure e in un minimalismo studiato. La cucina si distingue per curiosità, brio e precisione tecnica, articolata in tre percorsi degustazione. Tra le proposte più convincenti spiccano i bottoni di razza con tartare di gambero rosso e un jus verde di verdure, un piatto che sorprende per freschezza, aromaticità e finezza esecutiva.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
19:30-22:00
Mercoledì
19:30-22:00
Giovedì
19:30-22:00
Venerdì
19:30-22:00
Sabato
19:30-22:00
Domenica
19:30-22:00
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