Ricavato da un ex magazzino tessile, il ristorante si presenta oggi come uno spazio multifunzionale dal design contemporaneo in una zona semicentrale della città. Al piano terra convivono bistrot e cocktail bar, mentre salendo pochi gradini si accede a una saletta gourmet da soli 12 coperti, scenograficamente sospesa nel cuore del locale: sei posti sono disposti al bancone, per seguire da vicino il lavoro della cucina. Qui prende forma una proposta spiccatamente sperimentale, che non rinuncia però a partire da una selezione rigorosa di materie prime di qualità. Tre i percorsi degustazione: Mare, Terra e Libertà, con nomi che richiamano l’origine degli ingredienti. I piatti raccontano la creatività dello chef Croatti, tra suggestioni personali e rimandi alle esperienze passate, dalla Romagna alla Spagna. Il servizio, attento ma mai impostato, conserva un tono informale, con lo chef stesso che non manca di dialogare con gli ospiti.