Entrare Da Manuela significa regalarsi un momento di autentica convivialità, particolarmente prezioso nelle giornate invernali più grigie, quando la calda accoglienza e la cucina dichiaratamente territoriale sanno scaldare l’animo. All’ingresso spiccano le affettatrici Berkel, impegnate a valorizzare salumi locali di grande carattere, mentre a tavola arrivano pesci d’acqua dolce lavorati con perizia—come nelle tagliatelle ai carboni con ragù grossolano di persico e uova di salmerino—insieme a preparazioni di selvaggina. Immancabili le rane fritte, le lumache declinate in più versioni e i risotti del giorno. Mille motivi, insomma, per scoprire questo angolo storico. Non basta? Il carrello dei formaggi, davvero ricchissimo, e una cantina attenta ai piccoli produttori locali ma aperta anche ai nuovi mondi e alle principali aree enologiche europee sapranno convincere gli indecisi.