Nel cuore pulsante della Langa gastronomica, dove la prenotazione è imprescindibile, si trova un piccolo locale rinnovato con cura e animato dalla passione della coppia che lo gestisce: lei in sala, lui ai fornelli. Come nella migliore tradizione piemontese, l’ingresso affaccia direttamente sulla cucina a vista, preludio al raccolto primo piano che ospita soltanto cinque tavoli. La proposta è quella di un menu giornaliero rigorosamente regionale, arricchito da piatti che esaltano la stagionalità e la tradizione locale. Tra le preparazioni più piacevoli spicca il tortino di cardi con uovo di quaglia e fonduta, armonioso e ben eseguito. L’ambiente, curato e intimo, ricorda l’atmosfera di un rustico bistrot familiare, dove ogni dettaglio contribuisce a creare calore e autenticità. A completare l’offerta, sono disponibili tre camere, perfette per chi desidera prolungare il soggiorno e vivere la Langa con lentezza, tra buona cucina, accoglienza domestica e spirito territoriale.