Ristoranti
Osmosi
via Umbria 65, Montepulciano, 53045, Italia
€€€
·
Contemporanea, Creativa
Bel dehors
Romantico
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Osmosi
via Umbria 65, Montepulciano, 53045, Italia
€€€
·
Contemporanea, Creativa
Bel dehors
Romantico
Una stella : una cucina di grande qualità
In aperta campagna, circondata da un susseguirsi ordinato di vigneti, sorge una villa storica che ospita la Fattoria Svetoni, realtà dedita all’accoglienza con eleganti camere e alla produzione vinicola sin dal 1865. È qui che trova spazio il ristorante, articolato in parte all’interno, tra suggestivi muri antichi, e in parte in una modernissima veranda vetrata che si apre su un piacevole panorama verdeggiante. La cucina di Mirko Marcelli si esprime attraverso una creatività misurata e mai eccessiva: i piatti possiedono una forte identità, senza risultare invadenti, e gli abbinamenti si distinguono per equilibrio e coerenza, completandosi armoniosamente. Il menu propone tre percorsi degustazione — Materia, Sostanza e Concentrazione — tra i quali emergono alcuni piatti particolarmente rappresentativi: l’ottimo carciofo “costruito”, realizzato utilizzando tutte le parti dell’ortaggio, e la pecora, proposta in un abbinamento interessante e creativo con ostriche e indivia. Per quanto riguarda il vino, ci si può affidare a una carta ampia e ben dettagliata e alla passione di Simone, che guida il servizio insieme alla sorridente e attenta Elena.
Posizione
Lunedì
12:30-14:00
19:30-21:00
Martedì
12:30-14:00
19:30-21:00
Mercoledì
chiuso
Giovedì
19:00-21:00
Venerdì
12:30-14:00
19:30-21:00
Sabato
12:30-14:00
19:30-21:00
Domenica
12:30-14:00
19:30-21:00
Programma Plus
