In questa graziosa casa in stile tradizionale, situata nel centro della città, l'atmosfera accogliente e il servizio cordiale e attento sarebbero già sufficienti a garantire una serata davvero piacevole. Ma il vero punto di forza del locale è la cucina stagionale che spazia dai piatti classici, come il brasato di manzo con cavolo nero, a creazioni moderne come l'orzo con koji fermentato e carote essiccate... senza dimenticare il delizioso pane servito prima del pasto. Il menù fisso "Rosa Pulver" - convenzionale o vegetariano - è disponibile in quattro, cinque o sette portate. Il mercoledì e il giovedì è disponibile anche un menù fisso di tre portate chiamato "Die Kleine Rosa" ("La piccola Rosa"). Al menù fisso è possibile aggiungere l'abbinamento cibo/vino con ottime selezioni di vini rossi o bianchi, oppure un abbinamento con bevande analcoliche.