Mit dem "Silberstreif" gibt es im "Naturresort & Spa Schindelbruch" ein ambitioniertes Restaurantkonzept - benannt nach dem Schmetterling des Jahres 2022. Das junge Team um Küchenchef Eric Jadischke bietet hier eine zeitgemäße, vom Harz und seinen Jahreszeiten inspirierte Küche. Teilweise stammen die Zutaten aus dem für das Restaurant angelegten Garten. Es gibt ein 5- bis 7-Gänge-Menü, auf Wunsch mit korrespondierender Wein- oder alkoholfreier Begleitung. Dazu werden Sie freundlich und aufmerksam umsorgt. Serviert werden die Gerichte übrigens auf der exklusiv für dieses Restaurant entworfenen "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN". Eyecatcher im Restaurant sind die beeindruckenden Werke des Künstlers Johann Elias Ridinger mit ihren zur Naturverbundenheit des Hauses passenden Jagd- und Waldmotiven. Zum Übernachten hat das Hotel geschmackvolle Zimmer.