Restaurants
Le Petit Léon
Le Bourg, Saint-Léon-sur-Vézère, 24290, France
€€€
·
Cuisine moderne
Manger en terrasse
Une cuisine locavore
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Le Petit Léon
Le Bourg, Saint-Léon-sur-Vézère, 24290, France
€€€
·
Cuisine moderne
Manger en terrasse
Une cuisine locavore
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Sud-africain, élevé en Nouvelle-Zélande et en Australie où il apprend la cuisine, Nick Honeyman prend goût à la France et à ses produits grâce à l'Arpège et surtout l'Astrance. Pascal Barbot l’a d’ailleurs orienté vers ce bistrot que notre globe-trotter a transformé en restaurant gastronomique. Portée par de jolis dressages, sa cuisine d’auteur joue des émulsions et des contrastes de saveurs réussis, avec beaucoup d’intelligence. Ouverte dans un village pittoresque, cette table saisonnière s’apprécie en terrasse face à un jardin à la pelouse manucurée. En salle et en sommellerie, Sina, l’épouse allemande du chef, propose crus locaux, grands noms et quelques découvertes néo-zélandaises.
Localisation
4 min
La ruralité au cœur du Guide MICHELIN 2024
Cette édition 2024 du Guide MICHELIN est marquée par une véritable floraison de tables en dehors des grandes villes. Au cœur des vallées de l’Aveyron, sur les hauteurs d’Annecy ou au fond du Cantal, nombreux sont les établissements éloignés des grands centres urbains à rejoindre la sélection.
