Ristoranti
Novo Osteria
piazza De Cristoforis 30, Borgonovo Val Tidone, 29011, Italia
€€€
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Contemporanea, Regionale
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Novo Osteria
piazza De Cristoforis 30, Borgonovo Val Tidone, 29011, Italia
€€€
·
Contemporanea, Regionale
Questo edificio risalente all'XI secolo nacque come convento per trasformarsi poi in locanda. Chiusa agli inizi di questo secolo, è ritornata oggi − dopo un totale restauro che non ha tradito le sue caratteristiche architettoniche − alla sua funzione di luogo d’accoglienza. Oltre al ristorante, dove la tradizione locale è declinata all'insegna della modernità e del buon gusto (noi abbiamo apprezzato particolarmente gli gnocchi allo zabaione salato ai funghi porcini, topinambur e ribes), a disposizione anche sette camere all'interno dell'annessa Locanda Borgo Impero.
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