레스토랑
Udondokoro Shigemi
4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, 일본
¥
·
우동
혼자서도 편하게 즐기는 혼밥 맛집
현지인처럼 즐기는 맛집 탐방
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Udondokoro Shigemi
4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, 일본
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우동
혼자서도 편하게 즐기는 혼밥 맛집
현지인처럼 즐기는 맛집 탐방
빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
스몰 숍
The chef’s top recommendation is the ‘hiyakake’: nothing but udon noodles in a golden-yellow broth. The dashi is Kansai-style, made with makombu seaweed for umami and finely chopped round herring and mackerel for flavour. Noodles are prepared with techniques learned in Kagawa. The cool broth brings out the supple body and elasticity of the noodles, showing how the goodness of each supports the other. The donburi bowl here brings together the udon cultures of Osaka and Kagawa.
위치
월요일
휴무
화요일
11:00-14:30
수요일
휴무
목요일
11:00-14:30
금요일
11:00-14:30
토요일
11:00-14:30
일요일
휴무
테이블 예약
