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吃和玩乐 1 分

料理课室：不同种类的韩式汤品

韩国料理的汤品种类很多，到底它们有什么不同？让我们一同发掘各式各样的韩式汤品。

汤 韩国 旅游
真材食料 1 分

食谱：荷兰酱水煮白芦笋

属于季节性蔬菜的白芦笋又隆重登场了。一起来学习如何烹调这春季限定蔬菜。

德国 食谱 春季
吃和玩乐 2 分

食谱：手作赏樱便当

正要前往日本尝樱？要真正体会赏樱乐趣，或许单看樱花并不足够。亲手准备「春见」（hanami）便当，赏樱之余还能用味蕾记住春天的滋味。

旅游 日本 樱花
食话实说 3 分

香港米其林一星餐厅 Tate 主厨刘韵棋的料理艺术

透过料理，激发你潜藏的热情。主厨刘韵棋（Vicky Lau）想为人们创造出这样的美食。

美味寻真 3 分

纯朴的日本手工味噌

一起来看看日本百年历史的味噌屋，如何坚守手制味噌的传统。

日本料理
即食新闻 1 分

2018年《米其林指南街头美食节》圆满落幕

一起来看看15家米其林推荐餐馆齐聚一堂带来的盛况。

米其林指南 视频 街头美食
食话实说 1 分

摘星那一天：Can Jubany的Nandu Jubany

和妻子於西班牙巴塞罗那开设了米其林一星Can Jubany餐馆的Nandu Jubany与我们分享在1998年首次摘下第一颗米其林星星的喜悅。

摘星那一天 西班牙 厨师采访
美味寻真 1 分

料理课室：意式冰淇淋和一般冰淇淋有何区别？

我们与你分享更多关于意式冰淇淋gelato的历史与制作方式。

意大利 甜点 料理课室
即食新闻 1 分

《米其林指南欧洲主要城市2018》结果出炉！

布达佩斯第一家二星餐馆诞生。

欧洲 米其林指南 米其林星
食在养胃 4 分

寻找米粮的老祖宗：古代米

日本正在刮起一阵“古代米”风潮，而在潮流之中，有一位农夫大西淳，弃医从农，搬家到崎玉县，不用农药机器，种出最原汁原味的古代米，冀把古代的农耕之法，传承下去。

传统 日本 米
美味寻真 2 分

手工荞麦面为何更美味

荞麦面做法看似简单，但在材料和技巧方却需要讲求精准。我们邀请荞麦大师田形治分享秘诀。

技术 日本 日本料理
美味寻真 3 分

大厨出击为慈善 用爱影响餐饮业

在餐饮业打拼的大厨其实也很热心公益。我们专访几位用心付出的厨师。

慈善
吃和玩乐 2 分

到台北品尝牛肉面

在台北首届「必比登推介」名单中，有八家牛肉面店上榜。牛肉面不单是当地著名美食，更像是近代台北的一份活历史，它与城市脉动紧密连结，一碗面就能道出台北饮食轨迹。

台北 必比登推介 旅游
即食新闻 2 分

首届《米其林指南台北》见证 20 家餐馆摘星

一起来分享摘星餐馆的大厨的喜悦。

台北 米其林指南 米其林星
即食新闻 1 分

首届《米其林指南台北》完整名单

台北首本米其林指南见证20家餐馆摘星，其中“颐宫”获得米其林三星殊荣。

台北 米其林指南 米其林星
精湛厨艺 2 分

3月新菜上桌！

新加坡这座美食之都，聚集了许多有名气的国际大厨，餐馆也越开越多，几乎每隔几天就有新餐馆开业。现在就去看看这个月有哪些新菜上桌！

新加坡 新菜上桌
美味寻真 1 分

新式煮炒享受 : 新乌敏海鲜

作风标新立异，却坚持在创意中保留传统。这是冯氏家族，给予“煮炒”的尊重。

海鲜 米其林指南饮食故事系列 视频
吃和玩乐 3 分

美式亚洲菜的新浪潮

美式亚洲菜肴近年经历变革，不再是单调乏味的橘子鸡或撒上咖喱粉的“新加坡炒面”，而是素质大大提升，令人垂涎的新派佳肴。

旅游 米其林 美国
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