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精湛厨艺 2 分

新加坡 9 家新入选必比登推介小贩摊位必吃美食

从暖心的汤品到精心烤制的烧腊等，九家新入选新加坡必比登推介的小贩提供各式各样的新加坡经典美味。一起来看看各家必吃的菜色是哪些？

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精湛厨艺 6 分

Mirazur 新加坡 Pop-Up：一切你所需要知道的事

Mauro Colagreco 的米其林三星餐馆将在新加坡 Mandala Club 驻场长达四个月，餐馆将派出 12 位成员，为来宾带来 4 份菜单和 72 场餐饮体验。

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吃和玩乐 2 分

深水埗吃什么：7 家米其林推荐食肆

从传统车仔面到经典钵仔糕，曾经是工业区的深水埗，大街小巷提供各种平实美味。以下是米其林评审员的最爱热点。

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精湛厨艺 5 分

世界地球日 2021：亚洲米其林绿星餐馆如何投入绿色永续作为？

响应世界地球日，我们一起来看看亚洲米其林绿星餐馆如何为保护地球，付出努力。

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真材食料 3 分

米其林星级餐馆的美味秘诀：巴斯克焦香芝士蛋糕

我们邀请三位米其林星级餐馆大厨分享心得，告诉你制作这道芝士蛋糕的秘诀与心得。

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真材食料 2 分

中式炒肉软嫩不柴的秘密：过油

这个简单的步骤，就是中菜餐馆炒肉类菜色为什么总是美味软嫩的秘密。

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美味寻真 6 分

8 道台湾二星餐馆 JL Studio 大厨林恬耀的招牌菜色

新加坡出身的大厨林恬耀想做的，不只是解构、重新组合，而希望将经典熟悉的星马味道与组合，推向不同的层次与可能。

新加坡 台湾 大厨招牌菜
食话实说 12 分

认识 22 位亚洲米其林星级餐馆中的女性厨师

这些女厨凭着对餐饮业的热情，克服贫穷、癌症及自我怀疑。以下是她们的故事。

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精湛厨艺 2 分

新加坡六间提供美味素菜的必比登推介餐馆

想吃些美味而物超所值的素菜？这六家《新加坡米其林指南》中的必比登推介店家，值得一访。

素食 必比登推介 素菜
真材食料 3 分

米其林推荐餐馆秘诀：如何做出完美炒饭

新加坡米其林餐馆的大厨分享心得，告诉你如何制作这道看似简单却考功夫的家常菜。

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美味寻真 4 分

台湾米其林餐馆大厨传授六种全鱼烹煮技法

我们邀请台菜、川菜与粤菜的米其林推荐餐馆大厨，与我们分享各菜系中的全鱼经典菜色与技法。不妨也在家试试，为餐桌增添新味！

中菜 农历新年 鱼
美味寻真 5 分

亚洲各地农历新年美食

牛年即将到来，我们邀请亚洲各地米其林推荐餐馆与我们分享各地在农历新年会享用的美食。

亚洲 农历新年
即食新闻 4 分

《香港澳门米其林指南 2021》新星级餐馆名单出炉

《香港澳门米其林指南 2021》包括 2 家新二星餐馆，以及 8 家新获得一星肯定的餐馆。

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精湛厨艺 4 分

六间新加坡米其林推荐印度餐馆的必点菜肴

到这几间新加坡《米其林指南》推荐的印度餐馆，享用各式色彩缤纷的香辣美食。

新加坡 印度料理 印度
精湛厨艺 2 分

《新加坡米其林指南 2019》7 家新入选餐盘推荐的小贩

这些新入选《新加坡米其林指南 2019》米其林餐盘的店家，提供如红龟粿和粿汁等经典的小贩美食。

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食话实说 3 分

摘星那一天：JL Studio 的林恬耀

在台湾台中开一家新加坡料理餐馆，林恬耀说，三年前，并不是很多人看好。但现在，这家独树一格地以台湾在地食材、现代厨艺技法表现他家乡滋味的餐馆，在首届台中的米其林指南推荐名单中，获得了二星肯定。

台中 新加坡 摘星那一天
即食新闻 4 分

《泰国米其林指南 2021》新星餐馆及星级餐馆完整名单

《泰国米其林指南 2021》出炉，共有 28 家餐馆获得星级肯定，其中一家餐馆晋升二星；两家新入选、一家新晋升一星肯定。

米其林星 米其林指南 泰国
美味寻真 3 分

规则、名言、值班表——米其林餐馆厨房中的金玉良言

米其林餐馆的厨房墙面上贴着什么？我们带你一窥厨房里的金科玉律。

厨房 新加坡
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