ร้านอาหาร
de:ja
1 rue Schimper, Strasbourg, 67000, ฝรั่งเศส
€€€€
·
อาหารเชิงสร้างสรรค์
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
ร้านอาหารแห่งนี้จัดการระบบสำรองที่นั่งด้วยตนเอง
รโปรดติดต่อทางร้านโดยตรงเพื่อสำรองที่นั่ง
de:ja
1 rue Schimper, Strasbourg, 67000, ฝรั่งเศส
€€€€
·
อาหารเชิงสร้างสรรค์
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
The Scandi-inspired decor hints at the culinary ethos: creativity, extractions, fermentations, plants to the fore, a concern for animal welfare, a natural wine list and haikus instead of names of dishes. The textbook-perfect technique features high-precision cooking, big-boned sauces and jus, and bold combinations that never fail to hit the spot. One fully vegetarian menu available.
"At de:ja, the produce is predominantly local and grown or raised using organic or responsible agriculture. Plants take centre-stage in the menus; for meat, fish and poultry, welfare is of paramount concern. Ingredients are utilised in their entirety thanks to techniques such as salting and fermentation with the goal of zero waste."
ที่ตั้ง
วันจันทร์
ปิดบริการ
วันอังคาร
19:30-21:00
วันพุธ
19:30-21:00
วันพฤหัสบดี
19:30-21:00
วันศุกร์
12:00-13:00
19:30-21:00
วันเสาร์
12:00-13:00
19:30-21:00
วันอาทิตย์
ปิดบริการ
เปิดให้รับจอง
