ร้านอาหาร
Chez Truchon - Auberge & Bistro
1065 rue Richelieu, La Malbaie, G5A 2X8, แคนาดา
$$$
·
อาหารโมเดิร์น
เหมาะสำหรับมาหลายคน
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
ร้านอาหารแห่งนี้จัดการระบบสำรองที่นั่งด้วยตนเอง
รโปรดติดต่อทางร้านโดยตรงเพื่อสำรองที่นั่ง
Chez Truchon - Auberge & Bistro
1065 rue Richelieu, La Malbaie, G5A 2X8, แคนาดา
$$$
·
อาหารโมเดิร์น
เหมาะสำหรับมาหลายคน
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
In the residential neighbourhood of Pointe-au-Pic – once a popular resort with a golf course and casino, this old stone house has been converted into an inn complete with a restaurant run by chef Dominique Truchon. The riches of Charlevoix are given pride of place: duck from the Ferme Basque de Saint-Urbain, PGI lamb from Saint-Hilarion, smoked sturgeon from the Pêcherie Saint-Irénée fishery, organic vegetables from Saint-Aimé-des-Lacs, oyster mushrooms from the local farm and a fine range of cheeses. His modern, refined cuisine blends French traditions with terroir recipes, such as his take on onion soup made with beer and local cheese, or pouding chômeur with maple cream. Sunday brunch comes with a great selection of wines.
