ร้านอาหาร
Barley Swine
6555 Burnet Rd., Ste. 400, Austin, TX, 78757, สหรัฐอเมริกา
$$$$
·
ร่วมสมัย, อาหารอเมริกา
บรรยากาศโรแมนติก
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
เปิดให้รับจอง
Barley Swine
6555 Burnet Rd., Ste. 400, Austin, TX, 78757, สหรัฐอเมริกา
$$$$
·
ร่วมสมัย, อาหารอเมริกา
บรรยากาศโรแมนติก
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
The room is decidedly casual, and diners are welcome to come as they are, but there's no mistaking the passion of this kitchen. They make deft use of local ingredients with a distinctly Southwestern palette of flavors that draws from Mexican and Southern traditions, while maintaining a contemporary, global sophistication. The tasting menu is carefully attuned to the seasons, and refinement is balanced with a sense of whimsy. Hiramasa with caramelized apple is a clever first bite that teases what's to come, from a wood-fired grouper with a creamy curry to wagyu tartare, ribeye and rib cap with crispy black garlic.
From dishes bought at Goodwill and growing produce onsite to collecting rainwater for their garden, they're also committed to sustainability.
From dishes bought at Goodwill and growing produce onsite to collecting rainwater for their garden, they're also committed to sustainability.
ที่ตั้ง
วันจันทร์
ปิดบริการ
วันอังคาร
ปิดบริการ
วันพุธ
ปิดบริการ
วันพฤหัสบดี
17:00-21:00
วันศุกร์
17:00-22:00
วันเสาร์
16:30-22:00
วันอาทิตย์
16:30-21:00
เปิดให้รับจอง
