2 Artikelen gevonden voor “Atelier Noun”
Groene Ster Gemeenschap
2 min.
2 min.
Product in de schijnwerpers: kolen
De chefs die behoren tot de Green Star Community benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Joram Timmerman van Kook Atelier Op Oost in Oosterend kolen in de schijnwerpers.
Groene Ster Gemeenschap
3 min.
3 min.
Ludovic Vanackere: “Het restaurant is wie we zijn”
Atelier de Bossimé is het epicentrum van een groter geheel. Het restaurant is omgeven door honderd hectare eigen velden en gebouwen waar lokale vakmensen een kans krijgen. Duurzaamheid is een way of life voor chef Ludovic Vanackere.
