4 Artikelen gevonden voor “De Librije”
3 min.
Op pad met een inspecteur: De Librije, 3 MICHELIN Sterren en Groene Ster
De inspecteurs en inspectrices van de MICHELIN Gids nemen u mee naar een lunch bij De Librije in Zwolle, sinds 2004 bekroond met drie MICHELIN Sterren en sinds 2021 met een Groene Ster. Een verhaal van terroir, inventiviteit en thuiskomen.
1 min.
Werner Loens klapt uit de biecht: De Librije
8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. 3.600 hotelovernachtingen. 20.000 uitgeschreven rapporten. 1.600.000 kilometer afgelegd met de wagen. De cijfers die Werner Loens in 37 jaar heeft verzameld als MICHELIN inspecteur en directeur zijn indrukwekkend. Maar weet dat zijn verhaal minstens even inspirerend is. Vandaag: dat fijne restaurant in Zwolle met drie MICHELIN sterren.
1 min.
Bedankt voor alles, Jonnie
Het plotse overlijden van Jonnie Boer dompelt de culinaire wereld in rouw, de MICHELIN Gids incluis. We nemen afscheid van de emblematische chef van De Librije met een traan en veel dankbaarheid.
1 min.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
