Restaurantes
Le Pérolles
Boulevard de Pérolles 1, Fribourg, 1700, Suíça
€€€€
·
Francesa contemporânea, Criativa
Comer sozinho
Romântico
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Le Pérolles
Boulevard de Pérolles 1, Fribourg, 1700, Suíça
€€€€
·
Francesa contemporânea, Criativa
Comer sozinho
Romântico
Uma Estrela : uma cozinha requintada
Now in the capable hands of Julien Ayer, this stalwart of the Fribourg dining scene, whose stylish interior bears the hallmark of Mario Botta, is embarking on a new chapter of its history. Chef Victor Moriez (stints at Crissier and Rougemont) orchestrates a modern French score. Standouts include exquisite sauces, like his bitter orange, marigold and scallop sauce, and an amazing coffee-laced zander dish. Premium produce takes the limelight in creative recipes, including enticing vegetarian options on request. Slick service, inventive alcohol-free pairings and a high-flying wine cellar. Upstairs, Le Petit Pérolles is just the ticket for simpler, more casual dining, while in tune with the house ethos.
Localidade
Segunda-feira
fechado
Terça-feira
fechado
Quarta-feira
09:00-15:00
18:30-00:00
Quinta-feira
09:00-15:00
18:30-00:00
Sexta-feira
09:00-15:00
18:30-00:00
Sábado
08:30-15:00
18:30-00:00
Domingo
fechado
Membro privilegiado
