Un vent de fraîcheur souffle sur cette institution familiale ouverte depuis 1975 avec la présence derrière les fourneaux du fils, Léo, passé par de belles maisons. Toujours entourée par les forêts et les monts du Forez, la décoration a été revue et la cuisine modernisée, faisant la part belle aux produits de la région attentivement choisis (viande de chasse locale, poisson de pisciculture voisine, fromages…), se reposant toujours sur de sérieuses bases traditionnelles. On conclut le repas avec de bons desserts gourmands, confectionnés par la mère, qui fabrique aussi un très bon pain maison.