À quelques pas des institutions européennes, cette maison contemporaine propose le meilleur de la cuisine de terroir luxembourgeoise. Une valeur sûre dans le quartier, comme en témoignent de nombreux habitués. Une clientèle internationale s’y attable pour savourer des délices culinaires provenant essentiellement de la province wallonne, dont des spécialités de saison comme les asperges et le gibier. Le service contribue au plaisir à table, avec notamment les conseils avisés de Vincent. Les plats traditionnels sont adaptés à la capitale, avec légèreté et en introduisant des ingrédients exotiques, sans jamais perdre leur caractère. Le chef traduit ainsi la chaleur de l’hiver par des noix de Saint-Jacques brièvement grillées, servies sur une brunoise de topinambour et céleri-rave, avec une crème légère et épicée au céleri et une crème de citrouille.