Restaurants
NYD - 48° Nord
1048 route du Mont-Sainte-Odile, Breitenbach, 67220, France
€€€
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Cuisine moderne
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NYD - 48° Nord
1048 route du Mont-Sainte-Odile, Breitenbach, 67220, France
€€€
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Cuisine moderne
Sur la route du Hohwald, en pleine nature, cet hôtel d'inspiration scandinave prône la sobriété et la déconnexion. Des valeurs que l'on retrouve à la table du restaurant, où l'on déguste, dans un décor rustique et intimiste, une généreuse cuisine faite avec des produits 100% bio et locaux, préparés en toute simplicité par un disciple du chef Jérôme Jaegle (Alchémille à Kaysersberg). Agréable terrasse avec vue sur l'Alsace sauvage et la Forêt-Noire au loin.
"Au cœur des Vosges alsaciennes, un modèle de sobriété : architecture scandinave, hyttes sans accès voiture ni écran, pour favoriser la déconnexion. Le domaine de 2 ha, classé Natura 2000, abrite un potager bio qui guide l’assiette. Les producteurs sont locaux et 100% bio, tout comme les 400 références de vins sélectionnées dans un rayon de 48 km. Même le spa suit cette logique avec un bain nordique chauffé au bois."
Faites plaisir, offrez ce restaurant
