Hampton Manor
Shadowbrook Lane, Hampton-In-Arden, Hampton-in-Arden, UK
24 Chambres
Élégance traditionnelle et Calme
Deux Clefs MICHELIN · Un séjour exceptionnel
Hampton Manor s’est choisi pour cadre les Midlands de l’ouest. On a connu pire comme idée. À une bonne demi-heure de Birmingham, dans le village de Hampton-in-Arden, se dresse un imposant édifice victorien dans lequel a autrefois vécu la famille de Robert Peel, alors Premier ministre du Royaume-Uni. Derrière les façades admirablement préservées, la décoration intérieure rend un bel hommage au mouvement Arts and Crafts en vogue au moment de la construction de la demeure. Plutôt que de se réserver la jouissance des lieux, les nouveaux propriétaires de Hampton Manor ont choisi d’en partager les attraits en en faisant un hôtel de campagne assorti de deux restaurants aux qualités notables.
L’édifice principal fait dialoguer l’ancien et le moderne, notamment dans les suites les plus fastueuses de l’hôtel. Changement d’ambiance dans l’ancien dépôt de bois du domaine, auquel les tons neutres, les baignoires en béton ciré et les fenêtres pleine hauteur confèrent un chic et un confort d’une simplicité toute scandinave. Les Walled Garden suites qui composent cette dépendance donnent d’ailleurs droit à leurs pensionnaires à une visite guidée des jardins.
Puisque deux restaurants valent mieux qu’un, Hampton Manor a décidé de laisser le choix entre deux tables voisines. D’un côté l’étoilé Grace & Savour avec son menu dégustation, véritable ode à la saisonnalité et au terroir britannique ; de l’autre Smoke, avec une cuisine au feu de bois dirigée par Stuart Deeley, gagnant de MasterChef: The Professionals.
L’édifice principal fait dialoguer l’ancien et le moderne, notamment dans les suites les plus fastueuses de l’hôtel. Changement d’ambiance dans l’ancien dépôt de bois du domaine, auquel les tons neutres, les baignoires en béton ciré et les fenêtres pleine hauteur confèrent un chic et un confort d’une simplicité toute scandinave. Les Walled Garden suites qui composent cette dépendance donnent d’ailleurs droit à leurs pensionnaires à une visite guidée des jardins.
Puisque deux restaurants valent mieux qu’un, Hampton Manor a décidé de laisser le choix entre deux tables voisines. D’un côté l’étoilé Grace & Savour avec son menu dégustation, véritable ode à la saisonnalité et au terroir britannique ; de l’autre Smoke, avec une cuisine au feu de bois dirigée par Stuart Deeley, gagnant de MasterChef: The Professionals.
Localisation
Hampton Manor
Shadowbrook Lane, Hampton-In-Arden, Hampton-in-Arden, UK
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Tarifs en CAD pour 1 nuit,1 voyageur
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