Restaurants
Fugue
128 rue du Faubourg-Saint-Martin, Paris, 75010, France
€€
·
Cuisine moderne
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Fugue
128 rue du Faubourg-Saint-Martin, Paris, 75010, France
€€
·
Cuisine moderne
À deux pas de la gare de l’Est, ce bistrot contemporain séduit grâce à son comptoir convivial, ses pierres apparentes, ses poutres patinées et ses murs habillés de bouteilles. Un décor chaleureux où Hitoshi Minatani déploie une cuisine personnelle, précise et gourmande : gyozas de canard, bisque de pigeon ; aile de raie, légumes printaniers, anchoïade et bisque de langoustine ; vacherin aux agrumes. En salle, Victor Baraton-Dorat accompagne chaque assiette de vins bio et biodynamiques soigneusement sélectionnés. Le midi, un menu à prix doux pour une belle découverte.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:30-22:00
Mercredi
19:30-22:00
Jeudi
12:15-14:00
19:30-22:00
Vendredi
12:15-14:00
19:30-22:00
Samedi
12:15-14:00
19:30-22:00
Dimanche
fermé
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