Ce restaurant mêlant avec succès histoire et modernité est particulièrement séduisant. L’élément phare de la salle à manger est un pressoir à vin (« Torkel » en dialecte local) soigneusement conservé, qui se marie bien au décor moderne des lieux. La véranda est une merveille : vous aurez l’impression d'être assis en terrasse, au milieu des vignes, et pourrez admirer la vallée du Rhin. Le propriétaire Ivo Berger et son équipe expriment leur vision contemporaine de la cuisine classique. Les « Saint-Jacques pêchées à la main, miso, radis, quinoa » ou encore les grillades de viande et de poisson sont présentées sans chichis et regorgent de produits de premier choix et de saveurs harmonieusement équilibrées. Un personnel charmant et avenant vous fournira d’excellents conseils en matière de vin ; la carte, qui compte environ 850 références, comprend des crus du domaine et une sélection internationale exceptionnelle.