Noé Pellet a ouvert son propre restaurant dans la maison familiale, en conservant l’atmosphère décontractée et l’ambiance rétro chaleureuse. Dans l’assiette aussi, ce passionné de produits évite les chichis inutiles. Il s’amuse, on le sent, débordant de créativité au service de saveurs généreuses. Il cuit ainsi des cèpes au beurre, qu’il sert avec une crème de champignons glacée au vin jaune, mais aussi une crème à l’ail, du persil frit, du jambon séché, des champignons enoki et des œufs de caille. Laissez-vous guider par les conseils œnologiques d’Elisa, qui met l’accent sur les vins bio et vous réserve toujours une belle association. Il est essentiel de réserver !