Restaurants
Le Serghi
15 quai Georges-Clemenceau, Saint-Martin-de-Ré, 17410, France
€€
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Cuisine traditionnelle, Cuisine du marché
Un Coup de coeur
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Le Serghi
15 quai Georges-Clemenceau, Saint-Martin-de-Ré, 17410, France
€€
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Cuisine traditionnelle, Cuisine du marché
Un Coup de coeur
Sur le vieux port, cette table (précédée d’une agréable terrasse) appartient au club restreint des adresses rétaises ouvertes toute l’année. En cuisine, un chouette chef, Philippe Tredgeu (ex-Entredgeu et Les Cocottes à Paris), cisèle une cuisine très marquée bistronomie… parisienne. Gourmandise, beaux produits, saisonnalité répondent présents : maquereau fumé et tempura de poireaux, excellent pâté en croûte, pain de veau brioché et sauce blanquette ou encore un délicieux baba au rhum et agrumes. Un régal du début à la fin.
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