Le café Bras, installé au cœur du musée Soulages, rend un bel hommage aux produits aveyronnais. Deux expériences à vivre ici (côté Comptoir pique-nique à emporter ou au restaurant).  L’équipe de cuisine offre une prestation ciselée, aromatique, légère mais généreuse, colorée et parfumée, à l'image de ce tartare de thon mariné au calamansi et cucurbitacées à la grecque ou de cette poitrine de canette rôtie, jus court acidulé, pomme de terre nouvelle, chou pointu et courgette tigrées sur sauce vierge. On apprécie l'attention portée aux saveurs, comme à l'accueil et à l'espace. Un succès mérité qui ne se dément pas.