Restaurants
De Vijf Seizoenen
Kasteelstraat 5, Nederbrakel, 9660, Belgique
€€€
·
Cuisine française moderne
Une cuisine locavore
Cet établissement gère ses propres réservations.
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De Vijf Seizoenen
Kasteelstraat 5, Nederbrakel, 9660, Belgique
€€€
·
Cuisine française moderne
Une cuisine locavore
Des légumes frais des champs, des herbes cueillies dans les Ardennes flamandes, du poisson issu de la pêche durable … Ce restaurant élégant, où les lustres Art déco frappent le regard, a choisi la qualité. Cet établissement familial (frère, sœur et père en cuisine, mère et belle-fille au service) privilégie l’authenticité et le respect de son environnement. Les inspirations créatives et l’attention accordée aux légumes créent une belle intensité. Une interprétation originale des asperges à la flamande surprend agréablement, avec des structures d’œufs et la vivacité de la fermentation. Un hommage intense aux saisons !
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