Une adresse au concept intéressant ! Ici, on prône une cuisine durable et axée sur le bien-être, on mise sur le commerce équitable, on échange avec les cultivateurs et producteurs du coin et on utilise des ingrédients de saison locaux. Même les produits internationaux sont issus d’une agriculture durable. Les mets, qui s’inspirent de la nature, peuvent être commandés à la carte ou sous forme de menu. Parmi les plats savoureux : sandre poêlé, choucroute, lard, beurre blanc et pommes de terre de montagne ou encore mousse de cheesecake, émulsion à la cannelle et poire. La décoration est, quant à elle, chic et haut de gamme, avec des couleurs et des matières rappelant la nature. La cave à vins vitrée est particulièrement élégante, et le personnel de service se montre attentionné, convivial et compétent. A la belle saison, profitez de la ravissante terrasse.